Este gráfico nos muestra los tipos de manzanas existentes en el mercado,en èl nos muestran si el tipo en concreto es ideal para tartas,comer fresca ò puede cocinarse.Pinchando en el enlace anterior ò imagen podrèis ver la imagen a mayor tamaño.
La Granny Smith,conocida seguramente por todos posèe ese sabor tan caracterìstico ácido refrescante y admite ser usada para tartas,cocinada ò comida fresca.
La variedad Fuji procede de Japòn es dulce,crujiente y con mucho jugo.Ideal para comer fresca,pero tambièn para pasteles y al horno.
Sonya es una manzana muy nueva,comenzò a estar en el mercado en el año 2002 y proviene de Nueva Zelanda.Extremadamente dulce.Segùn dicen su sabor recuerda a la caña de azùcar en bruto.
El tipo Gala tambièn proviene de Nueva Zelanda es dulce y es mejor comer cruda,aunque tambièn admite horno.
JonaGold es de sabor agridulce y su lugar de origen es Nueva York.
La variedad Cameo destaca por su corteza extrecrujiente y hay que buscar los puntos blancos caracterìsticos en su piel.
Golden Delicious es la más consumidad e todas,de color amarillo y piel suave.Proveniente de los EEUU.
La Red Delicious presenta un rojo brillante que nos incita a darle un buen mordisco,su carne es más pastosa y tiene un poco de sabor ácido.
La variedad Honey Crisp es una manzana con mucho azùcar,crujiente y abundante jugo.Excelente para cualquier uso.
La manzana Rome es conocida como «la amiga de los pasteleros» fue descubierta por casualidad en Ohio.
Braeburn se caracteriza por su aroma y esreconocida por las lineas naranjas que visten su piel-
La manzana con el sugerente nombre de Pink Lady es inconfundible,no sòlo por su color rosado sino tambièn por su pegatina en forma de corazòn.Es una mezcla entre la Golden y la Williams.Existe una web dedicada a èsta sabrosa manzana.
He sacado datos de: fuente 1,fuente 2,fuente 3
me parece todo interesantisimo
es justo lo que andaba buscando muchas gracias…